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FINOCCHIONA MON AMOUR

November 21, 2017

 

Difficoltà  *   Tempo  25 minuti circa

La finocchiona è uno di quei "salami" insaccati che più cela odori e sapori, il suo retrogusto quasi amarognolo a finocchio selvatico apre la possibilità di creare un piatto degno di un ristorante gourmet. Piatto che facilmente sarà amato anche dal gentil sesso con i suoi contrasti dolci fruttati e salato e cremoso al formaggio, e se la parola d'ordine della serata è osare, unisci al tartufo la cioccolata fondente e vedrai le papille gustative grondare di saliva vogliosa del tuo bon bon squisitoso. Per il tartufo, fai attenzione, in questo caso mai un tartufo congelato, l'ideale sarebbe un bel Nero Moscato di Urbani (https://urbanitartufi.it/i-tartufi/) lo trovi anche da Eataly. Quasi quasi vengo a cena pure io...disturbo?!

 

Ingredienti

- Ceci

- Cipollotto

- Gamberetti (opzionale)

- Curry

- Menta

- Lime

- Sesamo

- Peperoncino

- Scalogno 

 

La Videoricetta

 

Riepilogo